您现在的位置是:妙趣横生论坛 > 行业前沿
墨江年味美食-泡皮
妙趣横生论坛2024-05-20 21:23:18【行业前沿】4人已围观
简介泡皮作为普洱市墨江县的传统美食之一,是人们必备的“年货”,深受墨江人的喜爱。不论是逢年过节,还是婚宴,它都会出现在餐桌上,寓示着日子越过越红火。制作泡皮时,要选上好的五花肉,先将五花肉清洗干净,放入清
泡皮作为普洱市墨江县的墨江美食传统美食之一,是年味人们必备的“年货”,深受墨江人的泡皮喜爱。不论是墨江美食逢年过节,还是年味婚宴,它都会出现在餐桌上,泡皮寓示着日子越过越红火。墨江美食
制作泡皮时,年味要选上好的泡皮五花肉,先将五花肉清洗干净,墨江美食放入清水中焯煮一遍,年味再切成两厘米左右的泡皮小方块,放上适量蜂蜜,墨江美食让泡皮最后的年味颜色更加好看。
据市民王红艳介绍,泡皮制作泡皮最关键的就是油炸这一步,先用筷子尝试一下,当筷子冒浓密小泡时,肉块下锅油炸,炸至金黄时捞出。炸泡皮时还要注意火候适中,如果想让皮子泡一点就要多炸一会儿,猪皮有褶皱时就可以捞出。
在炸的过程中,五花肉里的油已有一部分被炸出,因此炸出的泡皮肥而不腻,软硬适中。最后,再将炸好的肉块和草果、八角、葱、姜、料酒、红糖等配料一起煮,这时的泡皮棕红油亮,让人垂涎欲滴。
传统美食泡皮承载着阖家团聚的喜悦,寄托着人们对新春的期盼和对幸福美好生活的向往,更是对春节传统习俗的传承和坚守。
很赞哦!(48)
上一篇: 透视大湾区澳二代创业者挺进珠海
相关文章
- 走进广东四会天光墟翡翠市场,体验亲民实惠翡翠饰品四会几十元玉器批发
- 山西忻州神达集团花沟煤业有限公司简介
- 养老院一般是怎样收费的耒阳老人护理养老院价格表耒阳老人护理养老院价格表
- 云南定制游6天5晚超详细行程攻略,云南定制游六日游需要多少钱
- 云煤能源煤炭成本高企上半年由盈转亏下半年新厂投产效益或将提升|中报追踪
- 养老院一般是怎样收费的耒阳老人护理养老院价格表耒阳老人护理养老院价格表
- 到云南西双版纳旅游来回双飞,坐飞机去还是不去呢去云南要做飞机吗去云南要做飞机吗
- 气膜实验室每日可检100万份核酸检测最快4小时出结果昆山迪安医学检验实验室昆山迪安医学检验实验室
- 浙江11地市人均gdp出炉舟山位列第1,湖州领先温州,丽水垫底丽水是浙江最穷的丽水是浙江最穷的
- 招聘420人!云南中烟工业有限责任公司10大卷烟厂招聘云南中烟专业知识云南中烟专业知识